Cake au thé l’Hiver en Blanc

Une délicieuse façon de passer l’hiver !

Cake L’hiver en Blanc.

Préparation : 15 minutes

Cuisson 40 minutes

 

15 g de thé L’Hiver en Blanc

250 gr de farine

1 c. à c de levure chimique

175 g de beurre mou

150g de sucre

3 œufs

Préchauffez le four à 180° (TH 6)

Mixer le thé dans un mixer, conserver les morceaux de pommes déshydratées puis passez le thé à travers une passoire a trous moyens

Versez dans un saladier la farine, la levure, et les morceaux de pommes déshydratées.

Mélangez.

Mettez le beurre dans un cul de poule, ajoutez le sucre et travaillez le mélange au fouet jusqu’à ce qu4il blanchisse ; ajoutez les œufs un par un, sans cesser  de fouetter, en incorporant  après chacun 1 cuillère  du mélange farine levure-thé, puis bien incorporez le reste du mélange.

Beurrez un moule à cake de 23 cm, parsemez-y du thé, versez-y la pate et ajoutez à la surface quelques brins de thés.

Glissez au four et laissez cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit gonflé et doré.

Retirez du four attendez 1 minutes, démoulez, posez le cake sur une grille et laissez refroidir avant de servir.

Vous pouvez servir avec une crème anglaise pour les gourmands