Panier vide.
Galette des rois au thé noir Bonne Année
À l’occasion de l’Épiphanie, préparez une galette des rois originale ! Incorporez-y un sirop de thé noir Bonne Année, un délice !
Ce thé noir Bonne Année de Chine est aromatisé à l’orange, à la cannelle et aux diverses épices, et est parsemé de flocons blancs ! C’est notre thé de fêtes…. A déguster auprès d’un feu de cheminée.
Pour 6 personnes
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Préparation: 15 minutes |
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Cuisson: 40 minutes |
Il vous faut:
10 g de thé noir Bonne Année
2 pâtes feuilletées
140 g de poudre d’amandes
75 g de sucre semoule
2 oeufs
50 g de beurre mou
1 jaune d’oeuf pour dorer
1 fève
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire infuser les 10 grammes de thé dans 8cl d’eau à 85 degrés pendant 20 minutes.
Filtrer la préparation pour obtenir un sirop de thé concentré.
Mélanger dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre, les œufs et le beurre mou. Incorporez-y le sirop de thé.
Étaler la préparation sur l’une des pâtes déroulées, y mettre la fève.
Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.
A l’aide d’un couteau, décorer la pâte, dorer au jaune d’œuf et parsemer de thé Bonne Année.
Enfourner pendant 30 minutes environ.
Bonne dégustation !