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Gunpowder BIO

6.95

Description:

Sachet de 100 grammes.

UGS : SDPACKV17 Catégories : , , ,

Product Description

Gunpowder Bio

Un thé vert Gunpowder Bio de Chine. Ses feuilles sont roulées en bille, d’où son nom original de « poudre à canon ».

 

Le Gunpowder

Le Gunpowder, littéralement « Poudre à canon », est produit dans le Zhejiang, une province côtière située au sud de Shanghai en Chine. Il doit son nom à ses feuilles roulées en billes.

Le Gunpowder est très consommé aux États-Unis, en Europe, et surtout dans les pays du Magreb. En effet, il sert de base au fameux thé à la menthe.

Le Maroc en consomme plus de 3 kilos par an et par habitants.

 

Origines du Gunpowder

Ce thé fut introduit au Maroc lors de la guerre de Crimée, en 1854. Les navires britanniques à l’arrêt dans le détroit de Gibraltar, non loin des côtes marocaines, en vendirent des caisses au sultan et à ses proches.

Il était coutumier pour les Marocains de boire des infusions de menthe, une plante commune en Afrique du Nord. Ils eurent alors l’idée d’y rajouter ces fameuses feuilles de thé, qui contrebalancent l’amertume de l’infusion de menthe tout en lui faisant conserver ses arômes. Un véritable coup de foudre…

1856 : Le royaume signa un premier traité commercial avec les compagnies maritimes européenne qui transportait leur nouveau breuvage préféré.

 

Le Gunpowder aujourd’hui

Aujourd’hui, cette tradition est encore présente ! Partout au Maroc, en ville ou à la campagne, on vous offrira une tasse de thé à la menthe en signe de bienvenue.

Pour permettre à cette belle feuille entière toute roulée et recroquevillée de se développer correctement, et par conséquent de donner le meilleur d’elles-même, il faut porter l’eau à ébullition et laisser infuser quatre à cinq minutes.

Le thé à la menthe se déguste traditionnellement très sucré.

 

Type de roulage

Que ce soit en Chine ou au Japon le roulage des thés de qualité est le plus souvent réalisé manuellement. C’est une opération délicate qui exige une solide dextérité. En effet, la forme de la feuille va conditionner le goût du thé :

  • si le roulage est léger, le thé le sera aussi
  • au contraire, si la feuille est plus travaillée, le thé sera plus fort

La feuille du Gunpowder est roulée sur elle-même et forme une boule, voire une perle.

 

Température Température:
80°C
Température Temps d’infusion:
4 minutes

 

Eau à 80° – Infusion 4 minutes.

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