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Les rives du Saint-Laurent – Sachet unitaire

0.75

Description:

Mousseline sur-enveloppée à l’unité, emballage biodégradable. Sachet en coton cousu à la main, sans colle, sans agrafe, sans amidon.

Product Description

Thé blanc en mousselines Les rives du Saint-Laurent – Sachet unitaire

Ce délicieux thé blanc est aromatisé à la grenade, aux airelles et au sureau, parsemé de morceaux de fruits. Un must.

La Chine nous offre les plus beaux thés blancs du monde.

Ce thé était autrefois réservé à l’empereur de Chine. Au début du printemps, des jeunes filles vierges, munies de gants blancs et de ciseaux d’or, récoltaient le premier bourgeon du théier. Ce bourgeon séché au soleil prenait une jolie couleur argentée, d’où son nom : Yin Zhen (« aiguille d’argent »). Il demeure aujourd’hui le plus beau et le plus prestigieux des thés blancs.

Les Chinois fabriquent et exportent également un autre thé blanc : le pai Mu Tan, ou « pivoine blanche ». Il est composé de bourgeon terminal et du début des deux premières feuilles. Il est excellent, très doux et « fleuri » à la dégustation.

Le thé blanc s’infuse dans une eau à 85°, pendant 7 à 20 minutes selon les feuilles. Il y a donc 4 à 5 infusions possibles. La première 7 minutes, la seconde de 9 à 11 minutes sur les mêmes feuilles, etc.

Les vertus des thés blancs et verts sont plus importantes et souvent multipliés par deux par rapport à celles des thés noirs. Il est riche en antioxydant grâce à ses polyphénols (tanin) et à la catéchine qu’il contient. Il lutte donc contre le vieillissement, c’est pourquoi il est de plus en plus utilisé de manière concentrée en cosmétique.

Température Température:
85°C
Température Temps d’infusion:
4 à 5 minutes
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